Buffet- und Menü-Tipps

Der Medizinmann sagt: "Mama Africa richtet deine Firmen- oder Familienfeier aus, das unvergesslich sein!" Überzeug dich von unseren Buffetvorschlägen oder den exotischen Menüfolgen und stelle eine unverbindliche Anfrage.

Buffet-Voschläge:

Vorspeisen

Käseplatte

Wurstplatte

Tomate-Mozzarella

Brot und Brötchen, Butter

Straußenschinken und Roastbeef vom Strauß

Samosas

Bunte Salatvariation mit Feta Käse und Fladenbrot

CousCous Salat

Süßkartoffelsalat

Fladenbrotspalten mit Kräuterbutter und Knoblauchbutter

Tomaten-Mangosalat

Maissahne Suppe

 4,50 € je Person

8,00 € je Person

7,50 € je Person


Hauptgänge

Straußenpfanne
"Peri Peri"

Bobotie Bällchen mit Currysoße

Krustenbraten vom Schwein mit Orangensoße

Kap Seehechtfilet in
Masala Marinade

Krokodilpfanne
"Cap Malay"

Steaks vom Strauß, Känguru, Zebra, Krokodil und Hähnchen auf Bratengemüse

Schwertfischcurry

Kängurupfanne
"Sun City"

Straußensteak "Balimo"

Lammcurry

Tilapia Filets mit
Ananas-Fenchel Sahne

 18,00 € je Person 35,00 € je Person 25,00 € je Person


Zu den Hauptgängen reichen wir folgende Beilagen:

Gemüse-CousCous, gelber Gewürzreis und glasierte Süßkartoffeln.

Nachspeisen

Obstsalat

Mango-Joghurt-Mousse

Schokoladen-Bananen Kuchen

Obstplatte mit exotischen Früchten

Cup Cakes mit Bananen Frosting

Amarula Crème-Brûlée

2,90 € je Person

6,00 € je Person

5,00 € je Person


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Du willst statt Buffet lieber eine Menüfolge? Auch das bietet der Medizinmann.

Menü-Vorschläge:

Vorspeisen

Tomatensuppe "Peri Peri" mit Garnelenspieß

Gemischter Blattsalat mit gebratenem Ziegenkäse

Würzfleisch vom Krokodil

 5,00 € je Person

7,00 € je Person

8,00 € je Person


Hauptgänge

Trilogie vom Strauß, Känguru und Zebra

Süßkartoffelstampf und Grillgemüse

Lachs im Brotmantel auf Zucchini-Tomatengemüse

Mangoglace

Roulade vom Strauß mit Rahmwirsing

Afrikanische Knödel

 25,00 € je Person 18,00 € je Person

 21,00 € je Person


Nachspeisen

Duett vom Schokoladenkuchen

Amarula Crème-Brûlée

Nougat-Kokosparfait

4,00 € je Person

5,00 € je Person

3,00 € je Person


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